Samo daj ‘leba!

Dok je u “normalnom svetu” gotovo nezamislivo jesti hleb uz paste, pirinač ili krompir, kod nas je to česta pojava. “Ako je bez ‘leba, to je isto kao da nisam ni jeo”, znaju da kažu naročito stariji, dok drobe hleb u supu i tako ga jedu.

Postoje apsolutno ekstremni slučajevi koji hleb jedu uz dinju i lubenicu, tvrdeći da hleb apsorbuje voćnu kiselinu. U nekim krajevima hleb se gricka uz lešnike i orahe jer im je tako – jednostavno ukusnije.

Nikad dosta šećera

Osamdesetih godina, želeći da umanje štetnost “gaziranog” u koka koli i sličnim napicima, roditelji su znali da detetu u čašu koka kole supaju supenu kašiku šećera. Koka kola bi u tom trenutku “iskipela” iz čaše, što je roditeljima bio signal da je “gazirano” isparilo, te je bezbedno da je dete popije. Oni malo staromodniji su koka kolu gasili čime drugo, nego hlebom, te su deci davali parčad hleba umočenog u koka kolu. Fuj!

Bake su imale još žešći metod da ojačaju imunitet svojih unuka, te bi u kafenoj šolji mutile žumance sa šećerom sve dok se ne pretvori u kremastu masu. Da detetu jačaju kosti.

Ljubav prema šećeru toliko je jaka, da mnogi i dan das, umesto svih mogućih i nemogućih nadeva, u palačinke stavljaju upravo šećer.

Kifla, krem i…

Jogurt! Kombinacija logična samo onima koji u njoj uživaju. Ovome su naročito skloni klinci školskog uzrasta koji podjednako vole “kremić” i ukus punomasnog, gustog jogurta.

Skrnavljenje supe

Prijatelju, ako je ne voliš, ne moraš da je jedeš, ajde na drobljenje hleba i da zažmurimo, ali zašto u nju rendaš sir ili kačkavalj? Lepo reci da ti se jede fondu, nemoj da skrnaviš savršenstvo zvano domaća supa! Mada, ni to nije toliko strašno – postoje ljudi koji u supu stavljaju majonez!

Šta smeta ako je “živo”?

Posebna fela gastro egzotičara su oni kojima ni najmanje ne smeta ako nešto nije termički obrađeno. Tako imamo ljude koji obožavaju da jedu “žive” rezance, neskuvani fil za sarmu “sa sve tvrdim pirinčem”, kao i tek umućen i neprokuvan nadev za tortu – dakle, sa “živim” brašnom i jajima.

I dok se mi smejemo, neko se uveliko dosetio da patentira ove pomalo bizarne navike, te tako regularno možete kupiti burek s sastojcima za podvarak, sarmu, picu ili čak sa euro-kremom. Pošto nam je grickanje očigledno u krvi, jedan domaći proizvođač je izbacio na tržište čips sa slaninom (šta realno, bolje krcka od reš pečene slaninice), a u međuvremenu je i Plazma postala slana.

Koja je vaša najluđa kombinaacija?

The post Nemoguće kombinacije hrane moguće samo u Srbiji appeared first on Moodiranje.

1. Dvopek

Da, dvopek! Sve više ljudi ponosno ističe kako ne unosi hleb u organizam, pritom se ne pitajući, zašto ga  ljudi jedu više hiljada godina unazad. Ostavimo po strani tvrdnje da čak i crni/ražani hleb iz pekara je zapravo od belog brašna, samo zakamufliran, ugljeni hidrati su neophodni organizmu, isto kao i proteini i belančevine. A dvopek je mudar način da se izbegne tzv. “lepljenje testa za želudac”. 

2. Krutoni

Jednostavnije ne može biti. Hleb se isecka na relativno sitne kocke, baci u pleh, pa pravac rerna! Krutoni su, između ostalog, super dodatak raznoraznim salatama (prva asocijacija, Cezar, naravno). Zelena salata, maslinovo ulje, dresing (od pavlake i majoneza, ili po želji), tuna ili komadići šunke, čeri paradajz, i super hranljivi neopterećujući obrok je tu! 

3. Popara

U ključalu vodu sipati ulje, malo soli i dodati komade hleba, kuvati 2 minuta. I to je sva filozofija. Kao dodatak super ide kisela pavlaka, mada, mnogi su isprobali i slatke varijacije (Čokolino i slično).

4. Sendviči iz rerne, pica od hleba

Hleb poprskati mlekom ili vodom, staviti malo margarina odgore, a zatim i ostale sastojke (tj. šta imaš u frižideru). Jako su ukusne sasvim jednostavne verzije: pelat sa bosiljkom i belim lukom, sir sa feferonima, i slično. Staviti u rernu na 5 min.

Pica – poređaju se parčići po tepsiji, zalije se mlekom i jajima (smesa za musaku) pa se renda kačkavalj, šunka, sastojci po želji, kečap i ostalo, još jedan sloj hleba, opet se zalije, pa se zapeče…

5. Prezle

Dovoljno je reći: od prezli se prave knedle sa šljivama i bečka šnicla.

6. Prženice

Super ukusan obrok za one koji smatraju da doručak mora biti ekstremno kaloričan i hranljiv. Još sa feta sirom i ajvarom… 

7. Krutoni (gaspačo, čorba…)

Još jedna primena malih, slatkih krutona. U bešamel sos sipati pelat (ili kečap), kuvati 3 min, dodati kašiku kisele pavlake, začinsko bilje i šaku krutona na kraju. Vrlo je jednostavno, a izuzetno ukusno. Tu je i gaspačo (hladna čorba od povrća), koji ne iziskuje puno truda. U blender staviti otprilike sve što se ima od povrća, crni i beli luk, začine (na netu postiji na hiljade recepata na ovu temu). Gaspačo je odličan za vruće letnje dane, kao i za one koji preferiraju hladnu kuhinju.

8. Faširane šnicle

Nešto nisu u modi u poslednje vreme, pa da podsetimo na njih. Osim faširanih šnicli, postoji mnogo varijacija na temu mleveno meso-jaje-hleb. Odlično “pasuje” rendani kačkavalj, sitno rezana parika, i sl.

9. Rolovani hleb

Hleb se izdubi po sredini, a zatim se po njemu ređa: maslac, crni luk, sir, šunka, zelena salata (naravno, i ovde varijacije idu u beskraj). Hleb se zatim čvrsto zavije u foliju, drži u frižideru sat vremena, i služi isečen na kriške. 

10. Brusketi u domaćoj verziji

Krutoni, samo prženi na ulju (maslinovom ili običnom) kojima se dodaju začini po želji (bosiljak, ruzmarin,vegeta).. fenomenalni sami za sebe ili kao dodatak špagetama, nekom sosu i  sl.

A jeste li se zapitali?

Koliko truda je potrebno da se poseje pšenica, održava i čeka da izraste, požanje a zatim proda po realno preniskoj ceni? Kolika mašinerija stoji iza jedne obične kese brašna? Iza jedne vekne? Da li znate da je plata prodavačice u pekari manja od 20 000? Nemojte se odnositi bahato prema tuđem trudu i radu. Ne bacajte hleb. 

The post 10 dobrih razloga da ne bacite hleb appeared first on Moodiranje.