Većinu sastojaka za pripremu ovog vrlo popularnog, ali izrazito ukusnog obroka imate već u svojim domovima. Ono što je neophodno – podloga, odnosno “omotač”, a to možete nabaviti u radnjama “Tortilla Mexicana”. U pakovanju je 8 komada, vama za obrok su dovoljne 4 (dve osobe).

Potrebno je:

• Tortilla Mexicana
• Pileće belo meso 300-350 grama
• Pavlaka
• Majonez
• Ajvar
• Crveni luk (glavica)
• Svež kupus
• Dva veća krompira (za pomfrit)

Priprema:

Pileće grudi iseckajte na komade, froncle ili kocke, ali ne pretanko, osim ako ne volite da bude suvo. Iseckano meso stavite u činiju ili neku posudu, poprskajte uljem, posolite, pobiberite, stavite malo Vegete ili Začina C, kafenu kašičicu senfa, prstohvat origana, kašičicu karija i iseckajte jedan čen ili dva belog luka. Sve izmešajte i stavite da odstoji, kako bi meso što bolje primilo začine.

Istovremeno, u vrelo ulje ubacujete iseckane krompire za pomfrit u fritezu, a piletinu u tiganj na malo ulja, ili šta preferirate (maslinovo, mast i slično). Na trećoj ringli, na tiganju za palačinke (ravan) grejete totrilje.

Kada su meso i pomfrit gotovi, a tortilja zagrejana, vreme ja za filovanje. Premažite tortilju pavlakom, dodajte majonez po želji,  po sredini čitavom dužinom stavite ajvar, zatim crveni luk na lukove, kupus (s malo ulja i sirćeta), piletinu, pa pomfrit.

Tortilju s donje strane savijete ka centru, sredini, negde do trećine, levi i desni kraj takođe kao unutra i onda rolate do kraja.

Uz giros obavezno preporučujemo tzatziki sos.